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Teres piper, rutam, satuxeiam, cepam, ovorum coctorum media, liquamen, vinum, oleum, conditum. Bulliat. Conditura porcellum in boletari perfundes et inferes.
Trita pepe, ruta, santoreggia, cipolla, tuorli di uovo sodo, garum, vino, olio e condimento. Fai bollire. Versa il condimento sul maialino in un piatto da portata e servi in tavola.
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Betas minutas et porros requietos elixabis, in patina compones. Teres piper, cuminum, suffundes liquamen, passum, ut quaedam dulcedo sit. Facias ut ferveat. Cum ferbuerit, inferes.
Fai bollire delle bietole sminuzzate e dei porri conservati, poi componili in una scodella. Macina pepe, cumino, spargi del garum, del vino passito in modo che ci sia una punta di dolce. Fai bollire. Quando è cotto, servi.
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Condies bulbos liquamine, oleo et vino. Cum cocti fuerint, iecinera porcelli et gallinarum et ungellas et ascellas divisas, haec omnia cum bulbis ferveant. Cum ferbuerint, teres piper, ligusticum, suffundis liquamen, vinum et passum ut dulce sit, ius de suo sibi suffundis, revocas in bulbos. Cum ferbuerint, ad momentum amulo obligas.
Condisci i bulbi con garum, olio e vino. Quando saranno cotti, fegato di maiale e di gallina, le zampe e le ali fatte a pezzi e fai cuocere tutto con i bulbi. Quando saranno cotti, macina pepe, ligustico, spargi un pò di garum, vino e vino passito per addolcire, annaffialo col suo sugo e versa sui bulbi. Quando tutto sarà ben cotto, al momento opportuno legalo con l'amido.
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Iecur coques, teres et mittes piper aut liquamen aut salem. Addes oleum. Iecur leporis aut haedi aut agni aut pulli: et, si volueris, in formella piscem formabis. Oleum viride supra adicies.
Lesserai del fegato, lo sminuzzerai e vi unirai del pepe, o del liquamen o del sale. Vi unirai l’olio. Il fegato (puoi usarlo) di lepre o di capretto o di agnello o di pollo: e, se lo vorrai, in uno stampo gli darai la forma di un pesce. Vi metterai sopra dell'olio verde.
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Thyrsum lactucae teres cum pipere, liquamine, caroeno, aqua, oleo. Coques, ovis obligabis: piper asperges et inferes.
Triterai un cespo di lattuga con pepe, liquamen, vino cotto, acqua e olio. Cuocerai e legherai (il tutto) con delle uova: cospargerai di pepe e servirai (in tavola).